Mélange spiruline et oméga 3
50% Spiruline (Arthrospira Platensis Lonar) mélangée à 50% de graines de Lin issue de l’agriculture biologique.
Spiruline et oméga 3 contenus dans la graine de Lin.
Nous séchons notre Spiruline par ventilation en ne dépassant pas 40 °C pour préserver au mieux toutes ses qualités nutritives.
Nous la cultivons à Montalba le Château dans les Pyrénées Orientales sur un plateau face au Canigou au milieu de la garrigue, préservée des pollutions et des traitements chimiques des cultures intensives.
Aucun pesticide, ni conservateur, n’a été ajouté. plus bio que bio*
Son emballage à l’abri de la lumière et de l’air avec un zip résistant et réutilisable un grand nombre de fois lui garantit une conservation optimum.
Spiruline et oméga 3 (contenus dans la graine de Lin): consommation, nos conseils :
Il est conseillé:
de prendre au moins deux cuillères par jours de ce mélange apportant:
-0,6 grammes d’oméga 3 soit 30 % des apports quotidiens recommandés.
-3 grammes de Spiruline.
Il convient:
de ne pas dépasser 6 cuillères de ce mélange Spiruline et oméga 3 (90 % des apports quotidiens recommandés en oméga 3). Afin de profiter des effets de ce mélange Spiruline et oméga 3 , il est souhaitable de suivre une cure d’au moins 1 mois ( 2 paquets).
Vous pouvez:
consommer ce mélange Spiruline et oméga 3 dans un jus de fruits , du miel, de la confiture, les saupoudrer dans des salades…
Pour conserver toutes ses qualités à ce mélange Spiruline et oméga 3 il est préférable d’éviter la cuisson afin de ne pas perdre les nombreux nutriments de la Spiruline.
pour savoir comment la consommer vous pouvez consulter cette page .
vous pouvez aussi découvrir quelques recettes avec de la spiruline ici
À retenir: vous pouvez consommer 2 à 6 cuillères par jour de ce mélange Spiruline et oméga 3 selon vos besoins , sans les faire cuire.
Nous rappelons que la Spiruline et la graine de Lin sont des aliments.
Ce ne sont pas des compléments alimentaires comme on peut l’entendre souvent.
Ces aliments aussi concentrés en nutriments soient ils ne sont pas des médicaments, Ils ne sauraient se substituer à un traitement médicamenteux.
Par contre ils peuvent aider à prévenir des troubles et aider à soulager dans certaines maladies.
Pourquoi ce mélange Spiruline graine de Lin :
Spiruline et oméga 3
La Spiruline contient à presque tous les nutriments essentiels à la vie sauf la vitamine C et les acides gras insaturés oméga 3.
Par contre la Spiruline est riche en oméga 6.
La graine de Lin est très riche en acide gras insaturé oméga 3, il permet de rééquilibrer le rapport . c’est pourquoi nous avons réalisé ce mélange Spiruline et oméga 3 (contenus dans la graine de Lin).
En effet des études estiment que le rapport oméga6/oméga3 dans l’alimentation occidentale est de 10/1 à 30/1, or il devrait être idéalement de 5/1.
Que sont les acides gras insaturés oméga 6 de la Spiruline et oméga 3?
les oméga 6 de la spiruline et oméga 3 de la graine de lin sont des lipides
Les lipides, également appelés graisses, sont constitués d’acides gras. Ce sont des composants essentiels de notre organisme. on distingue, entre autres, les lipides composés:
d’acide gras saturés:
ce sont les corps gras qui présentent un aspect plutôt solide à température ambiante (beurre, graisse animales …).
ils sont essentiels à notre organisme mais leur excès peut provoquer des dépôts de cholestérol dans les artères et augmenter les risques de maladies cardiovasculaires.
D’acide gras insaturés:
ce sont les corps gras qui présentent un aspect plutôt liquide à température ambiante comme les huiles.
Les omégas 6 de la Spiruline et oméga 3 de la graine de lin en font partie.
ils sont essentiels à notre organismes et interviennent dans de nombreux processus physiologiques.
ils ont tendance à protéger des maladies cardiovasculaires et a lutter contre le mauvais cholestérol s’ils sont consommés dans des proportions équilibrées.
Les lipides sont essentiels à notre alimentation. L’alimentation moderne présente un déséquilibre de la nature des lipides que nous mangeons. Notre mélange Spiruline et oméga3 vise à améliorer ce déséquilibre.
Quel est le rôle des oméga 6 de la Spiruline et oméga 3 de la graine de lin?
Les acides gras insaturés essentiels ne peuvent pas être synthétisés directement par l’organisme. Pourtant, ils ont de nombreux rôles importants dont notamment:
rôle des oméga 6 de la Spiruline:
Rôle de précurseur:
exemple de rôle de précurseur des acides gras insaturés
Le tableau ci dessous présente les métabolites qui sont issus de la transformation des oméga3 et 6 et sont impliqués dans les processus inflammatoires.
Rôle dans le système nerveux central:
On sait que les omégas 3 sont un constituant important de la matière cérébrale. Cependant, pour se structurer et fonctionner correctement, le cerveau a également besoin d’omégas 6 et principalement d’acide arachidonique. Ainsi, ces acides gras polyinsaturés sont essentiels au développement cérébral.
rôle spiruline et cholestérol
Plusieurs études tendent à montrer que la Spiruline grâce à ses oméga 6 et à la richesse de sa composition réduit le cholestérol (1, 2, 3, 4).
Effet hypocholestérolémiant de la spiruline, extrait de la thèse d’Audrey Manet : “Les maladies cardio-vasculaires sont la première cause de mortalité dans les pays développés comme en France avec 180.000 décès par an. Elles ont de nombreux facteurs de risques (âge, sexe, excès de cholestérol, hypertension, diabète, tabagisme, sédentarité, stress, mauvaise alimentation….) dont certains peuvent être prévenus grâce à la spiruline. En effet, son action sur les lipides plasmatiques, cholestérol total, HDL et LDL est l’une des plus étudiées. Ces essais sont prometteurs et commencent à toucher un grand nombre de sujets.
C’est la richesse de la composition de la spiruline qui lui procure un effet hypolipémiant : la phycocyanine augmente la réabsorption des acides biliaires au niveau de l’iléon, les caroténoïdes, l’acide γ-linolénique, les fibres et stérols font diminuer l’absorption jéjunale et iléale du cholestérol et inhibent l’expression de la HMG-CoARéducatse (3-hydroxyle 3-methylglutaryl CoA Réductase) hépatique, enzyme responsable de la biosynthèse du cholestérol. Les acides gras essentiels abaissent le taux de cholestérol, diminuent la formation de la plaque d’athérome et le risque d’infarctus. Ils augmentent la flexibilité des membranes. L’acide γ-linoléique, précurseur des prostaglandines dont la PGE1, régule la tension artérielle et le ralentissement de la production de cholestérol. De plus, la spiruline contient de la vitamine PP encore appelée acide nicotinique qui est une vitamine hypocholestérolémiante.”
Rôle Génétique
L’expression génétique se produit tout au long de la vie . Certains omégas 6 ont un impact significatif sur l’expression de gènes impliqués dans le métabolisme des lipides. Les dérivés lipidiques qui régulent les neurotransmetteurs responsables de l’appétit comprennent l’acide arachidonique. Par conséquent, il est juste de dire que certains acides gras polyinsaturés de type oméga 6 sont hypolipidémiants.
Rôle Structurel
les acides gras insaturés sont des constituants essentiels des membranes cellulaires. Permettant ainsi la séparation et la régulation des échanges entre les cellules du corps et le milieu extérieur . Ils sont également des nutriments essentiels à l’élasticité de la peau.
En résumé: Les oméga 6 de notre Spiruline ont de multiples fonctions dans l’organisme. Ils interviennent notamment dans immunitaires et défendent l’organisme en déclenchant les processus inflammatoires permettant à l’organisme de se défendre. leur action doit être régulée par une quantité suffisamment importante d’oméga 3 sinon le corps risque de basculer vers une inflammation chronique pouvant déboucher sur des troubles cardiovasculaires
rôle des oméga 3 de la graine de lin:
la graine de Lin est l’aliment contenant le plus d’oméga 3 nous avons donc crée ce mélange Spiruline et oméga 3 afin d’ ajouter les bienfaits des oméga 3 à ceux de la Spiruline.
les fonctions des oméga 3 sont multiples:
ils interviennent dans de nombreux métabolismes physiologiques:
Rôles de précurseur
De nombreux dérivés lipidiques proviennent des omégas 3 contenus dans la graine de lin. La plupart de ces dérivés lipidiques sont essentiels à la santé du corps humain. Par exemple L’EPA et la DHA sont synthétisés a partir d’oméga 3 ( voir tableau ci dessus) . ces deux lipides interviennent dans de très nombreux processus physiologiques .
Rôle dans le système nerveux central
Les omégas 3 contenus dans la graine de linest essentiel au fonctionnement du système nerveux.
Il facilite les connexions neuronales et les échanges entre le cerveau et les autres parties de l’organisme.
Par conséquent, il maintient les fonctions cognitives (mémoire, concentration, sommeil) et réduit le risque de maladies neurodégénératives (comme l’Alzheimer).
Qualité de la vue
LeDHA est un composant essentiel de l’œil et contribue à la qualité de la vision il est issu de la transformation des acides gras omégas 3
Le renouvellement des photorécepteurs rétiniens et la réduction du risque de pathologies oculaires telles que la DMLA et les cataractes sont facilités par une alimentation riche en DHA.
Protection cardiovasculaire
au niveau cardiaque, les oméga 3 agissent à 4 niveaux :
La triglycéridémie:
Il a été prouvé que les omégas 3 diminuent de 30 % le taux de triglycérides (TG) sanguins
Or l’excès de triglycérides participe à l’athérogénèse perturbant le système vasculaires et pouvant provoquer de l’inflamation vasculaire, de l’hypertension, voire des des vaisseaux obstrués pouvant aller jusqu’à la rupture du vaisseau
L’arythmie:
Les troubles du rythme cardiaque peuvent survenir après un infarctus du myocarde, ce qui peut entraîner une irrégularité du rythme cardiaque.
le système adrénergique, en passant par l’adrénaline, permet de transmettre le rythme et la contraction au cœur des messages.
Les membranes très riches en récepteurs adrénergiques contiennent du DHA (issu des oméga 3), qui améliore la communication entre l’adrénaline et le cœur et aide à réguler le rythme cardiaque.
L’agrégation plaquettaire:
les omégas 3 augmentent la production de monoxyde d’azote. Il s’agit d’un gaz qui a un rôle de neurotransmetteur chez les mammifères.
L’endothélium des vaisseaux sanguins se sert du monoxyde d’azote pour entrainer une vasodilatation et inhiber l’agrégation plaquettaire.
En plus, l’EPA (issu des oméga 3) inhibe la synthèse du TXA 2 qui favorise l’agrégation plaquettaire, et stimule la production de PGI qui au contraire diminue l’agrégation plaquettaire.
Action antitumorale
Alors que l’AA est pro-inflammatoire, l’EPA et le DHA sont anti-inflammatoires.
D’après une étude clinique La croissance tumorale, l’apparition de métastases et l’efficacité des traitements seront influencés par ce statut inflammatoire.
Effets sur la grossesse et l’allaitement
Les omégas 3 sont nécessaires au développement cérébral du fœtus et préviennent la dépression maternelle après l’accouchement. Selon l’ANSES, une femme pendant la grossesse et l’allaitement a besoin de 250 mg de DHA et d’EPA par jour (issus des oméga 3).
ils ont des effets bénéfiques pour la future maman et le fœtus. En effet,
plusieurs études ont démontré que ces acides gras insaturés:
• Limitent le risque de prématurité,
• Permettent le développement cérébral du fœtus,
• Diminuent le stress de la maman.
Effet sur le diabète:
D’après cette étude Un apport régulier en acides gras oméga-3 diminuerait le risque d’AVC chez les diabétiques
Les omégas 3 sont très importants au bon fonctionnement de notre organisme. Leur raréfaction dans notre alimentation moderne est la source de nombreux troubles physiologiques .
Une bonne nutrition nécessite un équilibre entre les oméga 3 et les oméga 6 dans notre alimentation.
Notre régime alimentaire présente souvent un déséquilibre qui entraîne une consommation excessive d’oméga 6 et une pénurie d’oméga 3.
Évolution du régime alimentaire moderne:
évolution du marché
jusqu’en 1920 la production d’huiles de consommation était effectuée à petite échelle.
On achetait des huiles en petites quantités car elles ne se gardaient pas longtemps et étaient pressées à froid.
orlors que les acides gras oméga 3 sont exposés à l’oxygène et à la lumière, ils rancissent rapidement. Les exigences de la production alimentaire de masse ont conduit l’industrie à privilégier les huiles les plus stables, donc les moins riches en oméga 3, et à les raffiner, ce qui réduit encore davantage la teneur en oméga 3.
évolution des habitudes alimentaires:
les techniques intensives d’agriculture et d’élevage ont réduit la teneur en Oméga 3 de nombreux aliments, tels que les légumes à feuilles vertes, les viandes et même les poissons, a diminué, tandis que la consommation de produits transformés riches en oméga 6 a augmenté.
Les conséquences de ce déséquilibre:
L’excès d’oméga 6 empêche l’organisme d’utiliser les oméga 3 au mieux car ils entrent en concurrence dans les processus physiologiques.
De plus, les mêmes enzymes (delta-désaturases), les vitamines (B3, B6, C et E) et les minéraux (magnésium et zinc) sont utilisés pour métaboliser physiologiquement les oméga 3 et 6. L’organisme ne peut pas métaboliser correctement les oméga 3, car un apport excessif d’oméga 6 mobilise ces substances vitaminiques et minérales.
Selon le Dr Jean-Luc Bréda, « ce déséquilibre aurait une part de responsabilité dans le taux
de mortalité cardiaque et pourrait être corrigée par une alimentation adaptée. Les mesures
diététiques permettent de diminuer de 65% la mortalité cardiaque chez les patients ayant
présenté un infarctus du myocarde, particulièrement en diminuant le risque de mort subite. »
un rôle dans les processus inflammatoires
L’un participera à la mise en place de l’inflammation, qui est cruciale pour protéger l’organisme en cas d’infection, l’autre pour la calmer. ( voir tableau ci dessus)
Les omégas 6 sont considérés comme pro-inflammatoires car ils interviennent dans les processus immunitaires pour protéger l’organisme.
Dans un deuxième temps, les omégas 3, qui ont un effet anti-inflammatoire interviennent pour réguler et résoudre l’inflammation.
Un excès d’oméga 6 entraine donc une inflammation du système cardiovasculaire pouvant aboutir à différentes pathologies cardiovasculaires. ce mélange Spiruline oméga 3 permet donc de prévenir ce déséquilibre inhérent à notre alimentation.
Ce tableau montre les interactions des oméga dans les processus inflammatoires:
Les Oméga 3 et 6, contenus dans notre mélange Spiruline et oméga 3
ils interviennent aussi dans les récepteurs synaptiques liés au système de récompense, de motivation et de l’émotion.
donc dans les processus liés à la dépression et aux maladies dégénératives telles que parkinson ou alzheimer
Ainsi, il s’agit d’une collaboration utile et complémentaire
le dosage de ce mélange Spiruline et oméga 3 est équilibré . Effectivement : Les omégas 6 sont en première ligne et doivent ensuite rejoindre les omégas 3. pour agir en synergie. Afin de traiter l’inflammation, il est nécessaire que les omégas 3 soient abondants.
De plus, ils transforment les omégas 6 en utilisant les mêmes enzymes (delta 6 désaturase puis delta 5 désaturase). Si votre alimentation est trop riche en omégas 6, ces enzymes qui favorisent les omégas 6 seront débordées et la production d’omégas 3 à longue chaine sera ralentie ou insuffisante.
Ce mélange Spiruline et oméga 3 permet d’équilibrer le rapport de ces deux acides gras.
notre alimentation moderne a vu les taux d’oméga 3 présent dans les aliments réduire. Les acides gras insaturés oméga 3 et 6 utilisent les même enzymes présentes en quantité limitée pour leur transformation. le manque d’omégas 3 peut se traduire par différents troubles physiologiques. Notre mélange Spiruline et oméga 3 vise à améliorer le rapport des acides gras insaturés afin de prévenir ou de réduire les maladies liées à ce déséquilibre.
peut on prendre de la Spiruline toute l’année ?
La Spiruline est un aliment et non un complément alimentaire comme on l’entend si souvent prétendre. au vu de sa composition extraordinaire on peut même parler de super aliment .
Il est donc possible et même recommandé de prendre de la Spiruline toute l’année . Vous profitez ainsi tous les jours de ses multiples bienfaits pour l’organisme.
Il est spécialement recommandé d’en prendre à l’automne et pendant l’hiver. En effet la Spiruline stimule le système immunitaire et vous permet d’éviter ou d’atténuer les maladies liées au froid ( grippes, rhumes, rhinopharyngites…).
A quel moment prendre la Spiruline :
Le mieux est de la manger le matin avec une source de vitamine C ( la seule vitamine qui est peu représentée dans la Spiruline ).
En effet la vitamine C permet une meilleure absorption du fer.
Il est aussi mieux de la consommer en évitant le thé ou le café qui diminuent l’absorption du fer.
pour une personne en bonne santé
Afin d’en ressentir les bienfaits il est recommandé d’en prendre au moins 3 grammes par jours ( l’équivalent de deux petites cuillères de ce mélange ) pendant 1 mois au minimum. Soit l’équivalent de deux paquet de 100 grammes de ce mélange à 50% de Spiruline pour 1 personne. vous pouvez cependant en consommer plus sans problèmes.
Producteurs de Spiruline nous et nos enfants en mangeons personnellement quasiment toute l’année environ 10 grammes par jours.
pour une personne malade ou en convalescence, une personne âgée, les sportifs
Vous pouvez en consommer 6 petites cuillères par jour ( vous pouvez nous contacter en cas de doutes ).
Spiruline bio ?
Spiruline bio, Mission impossible pour les producteurs de spiruline Français
Nous ne pouvons pas prétendre, du fait d’une législation européenne inadaptée, à la certification agriculture biologique mais son mode de culture garanti une spiruline de meilleure qualité et est plus respectueux de l’environnement que celles qui affichent un logo ” bio ” .
Toute la nourriture que nous apportons à la spiruline hormis l’azote est utilisable en bio. Le cahier des charges retenu pour la classification en bio est celui des algues marines or la spiruline n’est ni une algue, ni marine.
un cahier des charges pour la production biologique inadapté à la Spiruline
Ce cahier des charges européen n’est pas adapté à notre production. D’ailleurs une partie des principes qu’il impose ne permettent pas de produire une spiruline de qualité alimentaire et bactériologique satisfaisante, en référence aux règles de production et de traçabilité mises au point par la Fédération des Spiruliniers de France. Cette législation permet par contre aux Spirulines d’importation d’obtenir le label AB avec un cahier des charges qui nous est inconnu et moins restrictif.
Du bio pas si bio
Ce cahier des charges permet par contre le séchage industriel par atomisation appelé aussi spray-dry qui sèche en quelques secondes la Spiruline a des températures supérieures à 150 °C. étrange culture bio ou l’on permet qu’une grande partie des nutriments de la Spiruline soit dégradés par un séchage violent. ( voir notre test)
En plus l’écrasante grande majorité de ces cultures ( Chine, Amériques) traverse les continents pour obtenir son label bio ! pour le plus grand bonheur des importateurs de Spiruline de basse qualité étrangère qui inondent le marché Français.
Tandis ce qu’en 2022 en moyenne un producteur de Spiruline par département Français a du arrêter sa ferme de Spiruline.
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