100 grammes de Spiruline en paillettes (cultivée en France)

16.00

100% Spiruline en paillettes (brindilles)  séchée À froid par ventilation. Culture de Spiruline en France

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100 grammes de Spiruline en paillettes. culture de Spiruline en France:

Son emballage à l’abri de la lumière et de l’air avec un zip résistant et réutilisable un grand nombre de fois lui garantit une conservation optimum de 2 ans.

100% Spiruline (arthrospira platensis lonar)

Nous séchons notre Spiruline par ventilation puis la conditionnons en paillettes. La Spiruline en paillettes est la garantie d’un séchage à basse température ( maximum 40 °C ) préservant au mieux toutes ses qualités nutritives.

notre culture de Spiruline en France est située à Montalba le Château dans les Pyrénées Orientales sur un plateau face au Canigou au milieu de la garrigue, préservée des pollutions et des traitements chimiques des cultures intensives.

Aucun pesticide, ni conservateur, ni agglomérants n’a été ajouté.

Spiruline bio ?

Nous ne pouvons pas prétendre, du fait d’une législation européenne inadaptée, à la certification agriculture biologique mais son mode de culture garanti une spiruline de meilleure qualité et est plus respectueux de l’environnement que celles qui affichent un logo ” bio ” .

Toute la nourriture que nous apportons à la spiruline hormis l’azote est utilisable en bio. pour le moment au niveau Français le cahier des charges retenu pour la classification en bio est celui des algues marines or la spiruline n’est ni une algue, ni marine. La culture de Spiruline en France ne peut donc prétendre au label AB.

Ce cahier des charges européen n’est pas adapté à notre production. D’ailleurs une partie des principes qu’il impose ne permettent pas de produire une spiruline de qualité alimentaire et bactériologique satisfaisante, en référence aux règles de production et de traçabilité mises au point par la Fédération des Spiruliniers de France. Cette législation permet par contre aux Spirulines d’importation d’obtenir le label AB avec un cahier des charges qui nous est inconnu et moins restrictif.

Ce cahier des charges permet par contre le séchage industriel par atomisation appelé aussi spray-dry qui sèche en quelques secondes la Spiruline a des températures atteignant 200°C. étrange culture bio ou l’on permet qu’une grande partie des nutriments de la Spiruline soit dégradés par un séchage violent.

peut on prendre de la Spiruline tous les jours

La Spiruline est un aliment et non un complément alimentaire comme on l’entend si souvent prétendre. au vu de sa composition extraordinaire on peut même parler de super aliment . 

Il est donc possible et même recommandé de prendre de la Spiruline tous les jours. Vous profitez ainsi tous les jours de ses multiples bienfaits pour l’organisme.

Il est spécialement recommandé d’en prendre à l’automne et pendant l’hiver. En effet la Spiruline stimule le système immunitaire et vous permet d’éviter ou d’atténuer les maladies liées au froid ( grippes, rhumes, rhinopharyngites…).

A quel moment prendre la Spiruline :

 

Le mieux est de la manger le matin avec une source de vitamine C ( la seule vitamine qui est peu représentée dans la Spiruline ). En effet la vitamine C permet une meilleure absorption du fer. Il est aussi mieux de la consommer en évitant le thé ou le café qui diminuent l’absorption du fer.

  • pour une personne en bonne santé

Afin d’en ressentir les bienfaits il est recommandé d’en prendre au moins 3 grammes par jours  ( l’équivalent d’une petite cuillère ) pendant au moins 1 mois soit l’équivalent d’un paquet de 100 grammes pour 1 personne. vous pouvez cependant en consommer plus sans problèmes.

Producteurs de Spiruline nous et nos enfants en mangeons personnellement quasiment toute l’année environ 10 grammes par jours.

  • pour une personne malade ou en convalescence, une personne âgée, les sportifs

Vous pouvez en consommer 3 petites cuillères par jour voire plus selon les cas ( vous pouvez nous contacter en cas de doutes ).

comment prendre la spiruline ?

Tout dépend des goûts. Certaines personnes l’apprécient. D’autres non.

  • Comment prendre la Spiruline si vous n’aimez pas la spiruline

Le plus simple et le plus rapide est alors de prendre la Spiruline par demi cuillères sans la mâcher en l’avalant à l’aide d’une gorgée de liquide ( eau, jus..).

Vous pouvez aussi mettre votre spiruline dans un verre de jus de fruit. Attendre 2 à 3 minutes pour que la spiruline ramollisse ( ou la mixer ). Puis la mélanger vous obtiendrez alors un jus à la couleur verte intense sans goût prononcé.

Il y a aussi le miel ou la confiture qui couvrent très bien le goût de la Spiruline.

Vous pouvez aussi l’incorporer dans des recettes sans la chauffer :

En ajoutant la Spiruline à une tapenade le gout de la spiruline disparait et diminue l’amertume des olives (recette en bas de cette page).

En réalisant de délicieux guacamoles (recette en bas de cette page ).

Ou en cuisinant d’onctueux pesto.

Une fois réhydratée la Spiruline doit être consommée rapidement, sauf dans certaines recettes telles que la tapenade qui grâce à l’huile et au jus de citron se conserve pendant 1 semaine.

  • comment prendre la Spiruline: si vous l’aimez

Vous pouvez alors laisser libre cours à votre imagination. La seule limite est de ne pas la faire chauffer à plus de 40°C. En effet au delà de cette température les nutriments de la spiruline se dégradent.

Vous pouvez la saupoudrer sur des salades qui lui ajoutent un craquant fort apprécié.

l’intégrer dans des yaourts, des sauces…

Une fois réhydratée la Spiruline doit être consommée rapidement, sauf dans certaines recettes telles que la tapenade qui grâce à l’huile et au jus de citron se conserve pendant 1 semaine.

 

Poids 0.12 kg